Scuole primarie, pranzo senza glutine per la Settimana della Celiachia

Giovedì 14 maggio le scuole primarie del territorio comunale parteciperanno all’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme!”, promossa in occasione della Settimana Nazionale della Celiachia.

L’appuntamento coinvolgerà alunni, insegnanti e personale scolastico in una giornata dedicata all’inclusione alimentare e alla condivisione, attraverso un menu interamente senza glutine servito a tutti i bambini.

Un menu uguale per tutti gli alunni

L’iniziativa è organizzata da AIC – Associazione Italiana Celiachia in collaborazione con CAMST Group Società Benefit e interesserà numerose scuole dell’Emilia-Romagna.

Per l’occasione tutti gli studenti consumeranno lo stesso pranzo, pensato per essere sicuro per i bambini celiaci ma allo stesso tempo adatto a tutti.

Il menu previsto comprende riso al pomodoro come primo piatto, petto di pollo alla piastra o al forno come secondo, verdura cotta e patate come contorno, gallette di riso al posto del pane e una coppetta di gelato alla panna come dessert.

Educazione alimentare e inclusione scolastica

L’obiettivo del progetto è sensibilizzare bambini, famiglie e operatori scolastici sul tema della celiachia e dell’alimentazione senza glutine, promuovendo un approccio inclusivo all’interno delle mense scolastiche.

Attraverso la condivisione dello stesso pasto, l’iniziativa punta a ridurre le differenze percepite dagli alunni con esigenze alimentari specifiche e a favorire una maggiore consapevolezza sul tema.

Secondo gli organizzatori, la giornata rappresenta anche un’occasione educativa per contrastare stereotipi e disinformazione legati alla dieta senza glutine.

Ventuno anni dal riconoscimento del diritto al pasto senza glutine

L’edizione 2026 assume un significato particolare perché ricorrono i 21 anni dalla legge che ha garantito ai bambini celiaci il diritto a ricevere pasti senza glutine nelle mense scolastiche.

L’Associazione Italiana Celiachia, attiva da oltre quarantacinque anni, continua a promuovere attività di informazione e tutela dei diritti delle persone celiache e delle loro famiglie attraverso campagne, iniziative pubbliche ed eventi organizzati in tutta Italia.